Diplômée en sciences politiques à l'UQAM, Chloé Fortin Côté travaille depuis 2020 au sein d'un organisme de défense collective des droits et y occupe maintenant le poste de conseillère en affaires publiques et communication. Par son travail, elle a pu approfondir le rôle important que jouent les organismes de défense des droits à influencer le politique. Dans une autre vie, elle a travaillé pendant plusieurs années à titre de guide touristique et comme auxiliaire d'enseignement à l'université. Elle a aussi été impliquée dans divers syndicats et associations étudiantes.
Malgré qu'elle ait grandi en banlieue, Chloé n'a toujours pas de permis de conduire, ayant fait le choix de prioriser ses déplacements en transport collectif et actif.